O que é rastreabilidade?

A rastreabilidade é um mecanismo que viabiliza o acesso às informações de origem e caminho percorrido de um determinado produto, ao longo de cada estágio da cadeia produtiva.

O que é recall?

Recall é um processo de remoção de um produto/lote e acontece quando existe a probabilidade dos produtos/lotes estarem adulterados, contaminados, disposição de matéria-prima acima dos limites estabelecidos pela legislação.